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蛋白粉本质上是一种食物，也是市面上常见的膳食营养补充剂之一。它有增肌、减肥、补充营养、增强免疫力等多种功效，对于日常饮食中蛋白质摄入量不足的人群来说，有较好的营养作用。 一般来说，这4类人可以在医生或营养师的指导下适当补充蛋白粉。 他们正处于身体恢复的关键时期，体内的蛋白质处于重度亏损状态，吃蛋白粉就是有效且快捷的一种手段。 如神经性厌食、消化不良、小肠吸收障碍等患者，由于身体处于特殊疾病状态，需要多吃点儿蛋白质，蛋白粉就是不错的选择。 孕妇、乳母的饮食中需要更多的蛋白质，而且孕期还有孕吐、影响食欲等问题导致摄入蛋白质不够。 某些胃肠道功能较弱又进食少的老年人，再加上牙口不好，很少吃肉，可能存在蛋白质摄入不足的问题。
高强度、专业健身者及运动员由于运动消耗蛋白质量大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当服用蛋白粉。 总之，对于一个不偏食、不挑食，主食瓜果肉类全都吃，且没有专业的运动需求的健康人，饮食补充蛋白质足矣，基本无需食用蛋白粉。 根据临床使用的经验，总结出以下几类不建议食用蛋白粉的人群。 这部分人可能表现为吃完蛋白粉以后浑身起疹子，甚至影响呼吸，他们是绝对不能用蛋白粉的。 此类患者摄入蛋白质过多会加重肾脏负担，影响肾功能。吃蛋白粉并不伤肾，只是对于已经存在肾功能不全的患者应限制总体蛋白质的摄入量。 不建议儿童青少年食用蛋白粉，因为蛋白质粉往往是渗透压比较高的，而儿童青少年在肾脏还没有发育完全的情况下，过多摄入蛋白粉可能会增加肾脏的负担。 此类患者也不适宜补充常规的蛋白粉制剂，需要补充时，建议采用特殊配方的蛋白粉。
