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香芹拌香干是一道非常美味且健康的菜肴。这道菜结合了芹菜的清爽口感和香干的独特风味，芹菜富含纤维素，有助于消化和减肥；香干则是豆腐的再加工制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高。那么今天就给大家分享一下香芹拌香干的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

香芹拌香干的做法

1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；

2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；

3.将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。

香芹拌香干的特点

鲜嫩爽口，清香开胃。

注意事项

香干焯水后一定要用冷开水冲凉，否则口感不好。