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鲜辣松花蛋以其独特的鲜辣味道受到许多人的喜爱。松花蛋虽有清热去火、促消化的功效，但是应根据个人口味，适量食用。食用时最好加入醋同食，不仅能调味而且可以杀菌。那么今天就给大家分享一下鲜辣松花蛋的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

鲜辣松花蛋的做法

1.香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成环状；

2.再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煽炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘；

3.将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。

鲜辣松花蛋的特点

味美汁鲜，开胃下酒。

注意事项

香菇的水分是否已去除，可根据油中是否仍有水珠冒出来判断，但火不能大，以免把香菇炸得太干。