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素拌什锦通常包含多种蔬菜，如生菜、胡萝卜等，这些蔬菜保留了本身的清爽口感，经过简单的凉拌处理后，吃起来非常爽口，适合在夏季或者吃腻了油腻食物时食用，给人清新的味觉体验。那么今天就给大家分享一下素拌什锦的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

素拌什锦的做法

1.将魔芋去皮洗净后切丝；黄豆芽洗净，沥干水；芹菜洗净切段；竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝；金针菇洗净，切去尾端并撕开；干辣椒洗净；

2.将处理好的材料放沸水中烫熟，一起放入盘中，再加入所有的调味料拌匀即可。

素拌什锦的特点

口味清淡，色泽鲜明。

注意事项

可以根据个人口味选用不同的素菜调拌。