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酸辣藕片有着独特的风味。它将藕片的清甜与酸、辣两种味道巧妙融合。酸能开胃提神，辣可刺激味蕾，这种组合能给人带来一种强烈的味觉冲击，让人口舌生津，食欲大增。那么今天就给大家分享一下酸辣藕片的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

酸辣藕片的做法

1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中汆水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；

2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

酸辣藕片特点

洁白光亮，酸辣可口。

注意事项

在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。