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盐水口条是一道美味的菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。口条是指牛舌头或猪舌头。据李时珍《本草纲目》载，具有“健脾补不足”之功效。今天就给大家分享一下盐水口条的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

盐水口条的做法

1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3.将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。

盐水口条的特点

口条清香，软烂适口。

注意事项

如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味。