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‌香辣虾皮是福建的特色美食‌。在福建的沿海城市，香辣虾皮不仅是一道美味的菜品，更是一种文化的传承。香辣虾皮以其独特的香辣味道和鲜美的口感。今天就给大家分享一下香辣虾皮的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

香辣虾皮的做法

1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；

2.虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；

3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

香辣虾皮的特点

鲜咸微辣，爽口开胃。

注意事项

可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。