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爽口鱼片是一种广受欢迎的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值著称。今天就给大家分享一下爽口鱼片的做法。

首先我们要准备好主要食材和调料配方，接下来跟着步骤快来试试：

爽口鱼片的做法

1.将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底；

2.姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁；香菜切段备用；

3.将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中汆熟，捞出码在已垫底料的盘上，淋上姜汁拌匀，撒上香菜即可。

爽口鱼片的特点

姜汁浓郁，淡雅爽口。

注意事项

鱼肉切片后用凉水浸泡一会，口感会更好。

注：皖鱼即草鱼。爽口鱼片不仅口感独特，而且营养价值高。如果你喜欢尝试新的美食，不妨在家尝试爽口鱼片的做法，享受美食带来的乐趣。